我的年菜：四喜饺子

我的年菜：四喜饺子

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文龙妈
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四喜饺是一道江苏传统名点， 将红、黄、黑、青四种颜色的食材包在饺子四角，代表福、禄、寿、喜，寓意喜庆吉祥。 是一道年味十足的年菜，祝你兔年幸福双倍！
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四喜饺子的用料

猪肉末 400g 饺子皮 适量
胡萝卜 100g 甜玉米 适量
香芹（去叶） 1根 香菇 6朵
葱段 适量 姜 适量
白胡椒粉 1克 淀粉 少量
盐 适量 鸡蛋 1个

四喜饺子的做法

我的年菜：四喜饺子的做法图解1

步骤1

准备好食材
我的年菜：四喜饺子的做法图解2

步骤2

备好姜葱水
我的年菜：四喜饺子的做法图解3

步骤3

香菇泡发后切碎，芹菜、胡萝卜切碎
我的年菜：四喜饺子的做法图解4

步骤4

肉末中放姜，盐，白胡椒粉，鸡精，鸡蛋混合
我的年菜：四喜饺子的做法图解5

步骤5

多次少量加入葱姜水，搅打上劲
我的年菜：四喜饺子的做法图解6

步骤6

可以加入少量淀粉
我的年菜：四喜饺子的做法图解7

步骤7

肉馅放入饺子片中间，饺片造型（祥见视频）
我的年菜：四喜饺子的做法图解8

步骤8

放入食材
我的年菜：四喜饺子的做法图解9

步骤9

上笼
我的年菜：四喜饺子的做法图解10

步骤10

蒸15分钟左右出锅
我的年菜：四喜饺子的做法图解11

步骤11

一道色香味俱全，年味十足的四喜饺子上桌了
我的年菜：四喜饺子的做法图解12

步骤12

一口四喜，喜气翻倍

四喜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-12 · 重庆

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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