鱼香肉末茄子

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酸辣甜五香味，开胃下饭
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

鱼香肉末茄子的用料

猪肉 50克 茄子 1个
蚝油 1勺 红烧酱油 1勺
食盐 2克 姜蒜 适量
香醋 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
糖 10克

鱼香肉末茄子的做法

#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，放入热油锅中煸炒
#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解2

步骤2

炒至茄子超软，油份析出
#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解3

步骤3

加入姜蒜，及郫县豆瓣酱
#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解4

步骤4

加入猪肉末。翻炒出红油
#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解5

步骤5

倒一勺料酒
#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解6

步骤6

加一勺酱油
#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解7

步骤7

放入适量香醋和白糖
#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，放少许盐调味。加入一勺水淀粉勾芡即可盛盘
#味达美年味小馆#鱼香肉末茄子的做法图解9

步骤9

鱼香味浓，开胃下饭。

鱼香肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 上海市

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载
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