酸黄瓜金蒜牛肉粒

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金蒜牛肉粒是大家都非常喜欢的一道菜，做法简单，营养丰富，但略显油腻，那么今天教大家一道酸黄瓜金蒜牛肉粒，保证解决这一问题！脆爽的冠利酸甜青瓜，在牛肉的鲜香与蒜香中增添了一丝酸中带甜的口感，清爽解腻，让这道菜口味更加丰富！
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酸黄瓜金蒜牛肉粒的用料

牛肉 200克 冠利酸黄瓜 2-3条
大蒜 1头 黑胡椒 少量
生抽 2勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 盐 适量
食用油 适量 香油 几滴

酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法

#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解1

步骤1

准备好主要的食材。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解2

步骤2

牛肉切成1.5厘米见方的小块。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解3

步骤3

加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少量黑胡椒粉，1勺淀粉。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解4

步骤4

把调味料和牛肉粒抓拌均匀，淋一些食用油封住水份，腌制10分钟。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解5

步骤5

取冠利酸黄瓜两到三条，切成丁。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解6

步骤6

锅里放适量油，开小火把蒜瓣煎成两面金黄，盛出备用。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解7

步骤7

剩下的油加热，倒入腌制好的牛肉粒翻炒均匀。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解8

步骤8

肉变色后加入冠利酸黄瓜丁。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解9

步骤9

再加入煎好的金蒜，加少量辣椒酱，炒匀。
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解10

步骤10

最后滴几滴香油，出锅！
#袋福到万家#酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法图解11

步骤11

酸黄瓜牛肉粒，很有风味的一道菜，比传统的金蒜牛肉粒多加了冠利酸黄瓜，让这道菜咸香中带着脆爽的酸甜口感，开胃解腻，相当好吃！聚会家宴中肯定大受欢迎！

酸黄瓜金蒜牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 河北省

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
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