二十三蒸年糕

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玲556
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二十三糖瓜粘，吃年糕寓意年年糕，很简单，孩子也方便参与，甜甜粘粘非常棒

二十三蒸年糕的用料

江米粉 1.1千克下次用三斤 黄米面 一斤
红枣可以用去核的 很多，不知道多重，但体积和米是一致的 蒸屉纸
煮枣的水和面 比面的一半多一些，3斤面一斤8两的枣水

二十三蒸年糕的做法

步骤1

煮枣，水煮三分钟，水别太多，够和面的就行
二十三蒸年糕的做法图解2

步骤2

和面，活成面团后，准备一个深盘子，铺上蒸屉纸，然后铺枣，揪小面团铺一层面，再一层枣，一层面，最好离边有点距离
二十三蒸年糕的做法图解3

步骤3

黄米面揉成团以后，把枣弄碎揉进去，或者和面的时候就放进去，一定多放不用怕多，然后揪个圆球，揉成窝窝头的形状
二十三蒸年糕的做法图解4

步骤4

放入蒸箱，黄米面的窝窝头蒸二三十分钟就熟了，江米面的厚，蒸了五十多分钟

二十三蒸年糕的烹饪技巧

用热水和面，效果挺好的，切的时候刀沾点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 天津

©本菜谱的做法由 玲556 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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