奶酪巧克力包

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熊猫半糖
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奶酪包我之前就做过，这次做一个巧克力口味的，巧克力和奶酪都是我喜欢的，合并在一起就是我梦中情包了！每一口都充满浓郁奶香，想想都开心。
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

奶酪巧克力包的用料

高筋面粉 125克 沸水 33克
盐 2克 糖 20克
鸡蛋 1个 水 80克
酵母 4克 黄油 20克
奶油奶酪 30克 黄油 10克
糖粉 10克 淡奶油 适量
奶粉 30克

奶酪巧克力包的做法

#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解2

步骤2

面包桶中加入高筋面粉125克，加入沸水33克，搅拌成为烫面；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解3

步骤3

再加入水80克，鸡蛋1个、盐2克、糖20克搅拌至无干粉后醒面半小时；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解4

步骤4

再往面包桶里加入酵母4克、高筋面粉115克和可可粉10克，揉成光滑的面团；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解5

步骤5

中间加入软化的黄油20克，再次揉至光滑；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解6

步骤6

进行一次发酵至2倍大；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解7

步骤7

按压排气，平均分成四份，滚圆后盖膜松弛20分钟；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解8

步骤8

取剂子按压成圆饼状；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解9

步骤9

放入烤盘，二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液割口；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，175度烤20分钟；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解11

步骤11

制作奶酪酱：奶油奶酪30克+黄油10克+糖粉10克，搅拌均匀，用淡奶油调整稀稠程度，面包饼两刀切四块，在中间片一刀不切断，将奶酪酱抹进面包切口和切口面，再蘸上奶粉；
#安佳新年聚会食谱#奶酪巧克力包的做法图解12

步骤12

巧克力奶酪包就做好了；

奶酪巧克力包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、按扁成圆饼状，为了让它烤熟后别太圆，造型个人随意；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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