啤酒桂花鸭

啤酒桂花鸭

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下啤酒桂花鸭的做法，供您参考。制作这道美食我使用到了，味达美臻品蚝油，味达美初榨原酿生抽和味达美初榨醇酿老抽。成品菜肴色泽艳丽，咸鲜适口，桂花香浓郁。喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

啤酒桂花鸭的用料

鸭腿 4只 干桂花 5克
盐 3克 味达美臻品蚝油 1勺
味达美初榨原酿生抽 1勺 料酒 5勺
葱 1段 姜 1块
味达美初榨醇酿老抽 1勺 啤酒 1瓶
黄冰糖 1勺 炖肉包 1个

啤酒桂花鸭的做法

啤酒桂花鸭的做法图解1

步骤1

鸭边腿洗净斩成核桃块大小备用
啤酒桂花鸭的做法图解2

步骤2

将鸭腿冷水下锅，加入葱姜料酒焯水
啤酒桂花鸭的做法图解3

步骤3

焯出血沫后捞出，用热水洗净杂质控水备用
啤酒桂花鸭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，下入黄冰糖
啤酒桂花鸭的做法图解5

步骤5

炒至冰糖融化成香油色
啤酒桂花鸭的做法图解6

步骤6

下入鸭块煸炒
啤酒桂花鸭的做法图解7

步骤7

加入味达美臻品蚝油
啤酒桂花鸭的做法图解8

步骤8

加入味达美初榨醇酿老抽
啤酒桂花鸭的做法图解9

步骤9

煸炒上色
啤酒桂花鸭的做法图解10

步骤10

加入味达美初榨原酿生抽
啤酒桂花鸭的做法图解11

步骤11

加入啤酒没过食材
啤酒桂花鸭的做法图解12

步骤12

加入炖肉包，大火烧开转，小火炖煮40分钟
啤酒桂花鸭的做法图解13

步骤13

加入食盐
啤酒桂花鸭的做法图解14

步骤14

大火收汁，撒上鸡精，干桂花即可
啤酒桂花鸭的做法图解15

步骤15

最后上个成品图，啤酒桂花鸭完成。感谢收看！

啤酒桂花鸭的烹饪技巧

1.鸭子腥味较重，所需料酒相对多些。 2.炖煮的时候，如果啤酒的量少，可以加入适当热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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