年味酱香咖啡排骨

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广东人的年夜饭一定要有肉，鱼肉鸡肉猪肉，这道酱香排骨加上咖啡的香味，夹带着焦糖的酱香排骨味道，那味道绝绝子一定让亲戚朋友眼前一亮
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

酱香咖啡排骨的用料

排骨 1斤 姜片 3-4片
白芝麻 适量 腌制排骨：
糖 2勺 盐 2勺
油 1勺 味达美臻品特级生抽 2勺
味达美臻品蚝油 2勺 白酒 1勺
黑胡椒 适量 麻油 1勺
淀粉 2勺 酱汁：
浓缩咖啡液 150克 蒜蓉 1勺
红糖 2勺 淀粉水 半碗

酱香咖啡排骨的做法

#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，加入2勺糖，2勺盐；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解2

步骤2

再加入一勺食用油，2勺味达美臻品特级生抽，味达美臻品蚝油；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解3

步骤3

加入白酒；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解4

步骤4

加入黑胡椒；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解5

步骤5

再加入淀粉和姜片；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，腌制2小时；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解7

步骤7

锅里加入腌制好的排骨，加入蒜蓉，再加入味达美臻品特级生抽；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解8

步骤8

加入冰糖粉；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解9

步骤9

再加入浓缩咖啡液；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解10

步骤10

炒均匀；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解11

步骤11

盖上锅盖焖10分钟至全熟；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解12

步骤12

加入淀粉水，小火煮至收汁即可；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解13

步骤13

最后撒上黑芝麻；
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解14

步骤14

成品1
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解15

步骤15

成品2
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解16

步骤16

成品3
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步骤17

成品4
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解18

步骤18

成品5
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解19

步骤19

成品6
#味达美年味小馆#年味酱香咖啡排骨的做法图解20

步骤20

成品7

酱香咖啡排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
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