韭菜馅饺子

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朋友送的韭菜非常嫩，想着快过年了，那就做点饺子吧

韭菜馅饺子的用料

黑猪肉前腿 1斤半 韭菜 1把
饺子皮 2斤 盐 适量
葱白 五段 花椒 一小把
生姜 一小块 山茶油 适量
白胡椒粉 1克 鸡蛋清 1个
虾皮 2把

韭菜馅饺子的做法

韭菜馅饺子的做法图解1

步骤1

花椒一小把，加葱白生姜用开水冲泡，放凉
韭菜馅饺子的做法图解2

步骤2

黑猪肉前腿一斤半用绞肉机绞碎
韭菜馅饺子的做法图解3

步骤3

肉馅分次加入放凉的花椒水拌匀后加入一个蛋清
韭菜馅饺子的做法图解4

步骤4

最后加入两小勺盐和少许山茶油继续搅拌
韭菜馅饺子的做法图解5

步骤5

韭菜洗净，切碎
韭菜馅饺子的做法图解6

步骤6

拌匀的肉末中加入韭菜碎和虾皮
韭菜馅饺子的做法图解7

步骤7

继续搅拌
韭菜馅饺子的做法图解8

步骤8

搅拌到肉末有黏性
韭菜馅饺子的做法图解9

步骤9

饺子皮里加入搅拌好的肉馅
韭菜馅饺子的做法图解10

步骤10

这次做了五种形状的饺子

韭菜馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 杭杭xhzv 编写，未经授权不得转载
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