玉米芥末吐司

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香甜的玉米与微微辣的粗粒芥末一起包进吐司面团中，令味蕾不少惊喜~做吐司，出膜是关键之一。ACA性能厨师机A1加厚加重的2.4mm铸铝机身，配合底部强力吸盘，揉面更稳定；搭配效率更高的永磁直流电机，轻松揉出光滑、均匀、透光的手套膜！
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

玉米芥末吐司的用料

高筋面粉 250克 牛奶 125克
鸡蛋 25克 鲜酵母 7克
白糖 35克 盐 2克
黄油 25克 熟玉米粒 20克
粗粒芥末酱 10克

玉米芥末吐司的做法

玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解1

步骤1

将除盐和黄油的所有食材放入面桶内中；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解2

步骤2

ACA性能厨师机A1的触屏内选择揉面桨-3分钟，开启2档转速，操作便捷易上手；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解3

步骤3

面桶内食材成团后，ACA性能厨师机A1选择揉面桨，3档，5分钟；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解4

步骤4

面团可以拉出一点薄膜，膜扯破后边缘有些锯齿状，可以放入黄油和盐；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解5

步骤5

ACA性能厨师机A1选择揉面桨，3档，10分钟；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解6

步骤6

检查面团，此时面团可拉出薄膜，膜扯破后边缘较光滑；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解7

步骤7

取出面团，密封冷藏发酵1晚；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解8

步骤8

将面团分成2等份，滚圆，盖好醒15分钟；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解9

步骤9

取1个面团擀开，长度与吐司模具等长，抹上5克粗粒芥末；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解10

步骤10

铺上10克玉米粒，卷起；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解11

步骤11

放入吐司模具中；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解12

步骤12

温度38度，发至9分满；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解13

步骤13

表面撒上薄薄一层面粉；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解14

步骤14

放进预热好的烤箱，上下火175度，时间40分钟；
玉米芥末吐司#安佳新年聚会食谱#的做法图解15

步骤15

出炉啦~放凉后切片，密封常温保存即可。

玉米芥末吐司的烹饪技巧

面团冷藏发酵从冰箱取出后，最好回温半小时，以便后续更好操作面团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
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