糖醋鸡爪

糖醋鸡爪

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美美食厨
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特地做了过年姐妹小聚，或下酒，味道极佳！
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糖醋鸡爪的用料

鸡爪 3斤 指天椒 1两
姜 4-5片 料酒 10g
酱油 1.5碗 陈醋 2碗
水 2.5碗 冰糖 半碗/80克
罗汉果 3-4个

糖醋鸡爪的做法

糖醋鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净剪掉爪子
糖醋鸡爪的做法图解2

步骤2

水开加姜片料酒，倒入鸡爪
糖醋鸡爪的做法图解3

步骤3

大火煮8分钟后捞出
糖醋鸡爪的做法图解4

步骤4

泡冰水30分钟以上
糖醋鸡爪的做法图解5

步骤5

把水，酱油，醋，指天椒，冰糖煮开放凉
糖醋鸡爪的做法图解6

步骤6

一定要凉透
糖醋鸡爪的做法图解7

步骤7

然后倒入鸡爪，全部装密封盒放入冰箱，3-5天后就可以开吃了！
糖醋鸡爪的做法图解8

步骤8

酸中带甜，又带点微辣又爽脆劲道！美味！
糖醋鸡爪的做法图解9

步骤9

吃之前对半切，方便吃！一个接一个，好吃到停不下来！

糖醋鸡爪的烹饪技巧

陈醋要买5度以上的，我这次的是5度，2碗刚好，如果是8度可减少，3.5度的话要适当增加点用量！还有酱油用的是厨邦，比较有咸味也有颜色，不要用生抽！也不需要再加盐！煮糖醋汁那一步煮好可以试一下，按个人口味适当增减材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 美美食厨 编写，未经授权不得转载
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