肉三鲜燕麦饺子

精品
14.1万 浏览 4337 收藏
收藏
Nicole
Nicole Nicole
＋ 关注


临近新年，吃饺子的节日一个接一个，饺子学起来，这个肉三鲜饺子，是我家近来最爱的馅了～ 馅料中有肉、有新鲜虾仁、还有韭菜，面粉中还加入了燕麦粉，是不是听起来就健康了几分 饺子代表家的味道，家人团聚的那一刻，只有吃饺子才可以表达出激动的心情，快过年了，饺子吃起来咯～
参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

肉三鲜燕麦饺子的用料

猪肉馅 200克 鲜虾 200克
韭菜 1把 姜 1块
葱 1根 花椒 十几粒
生抽 4勺 蚝油 2勺
普通面粉 150克 燕麦面粉 150克
盐 2克 温水 150克

肉三鲜燕麦饺子的做法

#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解1

步骤1

备齐材料
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解2

步骤2

葱姜切片，和花椒粒一起放入碗中，倒入温水浸泡半小时
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解3

步骤3

先准备面团，将两种粉混合，加一丢丢盐
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解4

步骤4

加温水，水量大概是粉类一半
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成棉絮状
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解6

步骤6

揉成面团，粗糙一些没关系，放在盆中盖上盖子醒半小时再揉
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解7

步骤7

鲜虾去头、去壳，虾肉切粒，虾头保留
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解8

步骤8

将虾肉放入肉馅中
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解9

步骤9

加生抽
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解10

步骤10

加蚝油
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解11

步骤11

顺着一个方向搅匀
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解12

步骤12

分次加入少许葱姜水（我用了1/3碗），每一次搅匀再放下一次
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解13

步骤13

锅中加适量油烧热，倒入虾头，小火一边煎一边用锅铲按压虾头
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解14

步骤14

虾油慢慢倒入馅料中
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解15

步骤15

顺着一个方向搅拌上劲儿
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解16

步骤16

面团醒好后揉光滑
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解17

步骤17

捏成细条，揉圆，切成小剂子
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解18

步骤18

逐个按扁
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解19

步骤19

再擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解20

步骤20

韭菜切碎，倒入馅料中
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解21

步骤21

顺着一个方向拌匀
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解22

步骤22

取一个饺子皮，舀入一勺肉馅
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解23

步骤23

按照自己喜欢的造型捏饺子
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解24

步骤24

锅中加水烧开，放入饺子煮熟就可以吃啦
#福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法图解25

步骤25

热腾腾的饺子～过年啦～

肉三鲜燕麦饺子的烹饪技巧

1、虾头不要丢掉，加点虾油进去很香； 2、韭菜不能放太早，容易出水； 3、如果有味极鲜，可以用味极鲜: 蚝油: 生抽=3:2:1的黄金比例，更鲜美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉三鲜燕麦饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 #福临门 幸福临门# 肉三鲜燕麦饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活