咬一口嘎嘣脆的江米条

咬一口嘎嘣脆的江米条

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继上次做了传统点心开口笑之后，这次要挑战另一道小零食了——江米条。还记得小时候只要去逛超市，总要去烘焙区用食品铲子铲上一袋子才行，回家一边看电视一边嘎吱嘎吱的咬着吃，别提多快乐了！这不马上快过年啦，糯米粉这样做太好吃了，开水一烫就能做好的老式江米条，咬一口嘎嘣脆，这种解馋小零食也要备起来啦～
参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

江米条的用料

糯米 300克 热开水 130克
白糖 40克

江米条的做法

#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解1

步骤1

称取糯米
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解2

步骤2

打成糯米粉，过筛
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解3

步骤3

白糖放入碗中
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解4

步骤4

倒入热开水
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解5

步骤5

放入200克糯米粉
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解6

步骤6

搅拌成絮状
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解7

步骤7

放入剩余糯米粉
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解8

步骤8

揉成面团
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解9

步骤9

案板撒一层面粉
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解10

步骤10

擀成1㎝左右的厚度
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解11

步骤11

切成小条
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解12

步骤12

两端揉圆
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解13

步骤13

不开火，放入生面胚
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解14

步骤14

开小火慢炸
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解15

步骤15

表面形成硬壳，转中火炸至金黄
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解16

步骤16

捞出来，喜欢的话可以趁热撒一层白糖
#食在幸福年 总有新花样#咬一口嘎嘣脆的江米条的做法图解17

步骤17

一口嘎嘣脆

江米条的烹饪技巧

1.可以用糯米粉直接做，不必用糯米打。 2.炸的时候观察上色状态，以便调节火势大小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
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