炖片肉

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我们这儿过年，片肉是必备—道菜，好吃不腻还解谗，这是用味达美一系列调料做出来的，色泽诱儿，勾人食欲哟!
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

炖片肉的用料

五花肉 3斤 味达美生抽 2勺
味达美冰糖老抽 3勺 味达美蚝油 2勺
干辣椒 1个 姜 适量
葱 适量 蒜 5瓣
冰糖 10个 卤料包 1个
面酱 2勺 盐 2勺

炖片肉的做法

#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解1

步骤1

准备肉
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解2

步骤2

切小先用热水焯下，焯时加料酒
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解3

步骤3

焯完用温水洗净
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解4

步骤4

锅里放油，加冰糖炒
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解5

步骤5

炒冒泡
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解6

步骤6

加入炒
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解7

步骤7

加入生抽
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解8

步骤8

加入老抽
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解9

步骤9

加入面酱
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解10

步骤10

加水，加葱姜蒜卤料包
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解11

步骤11

炖50分钟
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解12

步骤12

加入盐再炖20分钟
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解13

步骤13

捞出，切片，每片沾上酱油面酱蒸40分钟
#味达美年味小馆#炖片肉的做法图解14

步骤14

蒸好的肉上桌拍照。

炖片肉的烹饪技巧

焯好的肉用温水洗去浮沫儿，炖肉加开水炖，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 河北

©本菜谱的做法由 向往的贝很啰里啰嗦 编写，未经授权不得转载
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