网红果蔬蛋卷

网红果蔬蛋卷

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悦悦妈辅食记
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今天分享一道别具一格的宝宝早餐——网丝果蔬蛋卷。外表是镂空的，十分有创意。口感酥脆，宝宝用舌头就可以抿碎，好吃又好玩，快试试吧。
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网红果蔬蛋卷的用料

鸡蛋 1 个 菠菜叶 30 克
火龙果 30 克 低筋面粉 60 克
配方奶 20 毫升

网红果蔬蛋卷的做法

网红果蔬蛋卷的做法图解1

步骤1

1.准备食材
网红果蔬蛋卷的做法图解2

步骤2

2. 鸡蛋打散，加入配方奶。
网红果蔬蛋卷的做法图解3

步骤3

3.加入低筋面粉 20 克。
网红果蔬蛋卷的做法图解4

步骤4

4. 用刮勺“划 Z 字”，翻拌均匀，得到鸡蛋面糊。
网红果蔬蛋卷的做法图解5

步骤5

5. 放入火龙果，加水打成汁，过滤，取 50 毫升火龙果汁。
网红果蔬蛋卷的做法图解6

步骤6

6. 面粉中倒入火龙果汁，划“ Z 字 ”，翻拌均匀，得到火龙果面糊。
网红果蔬蛋卷的做法图解7

步骤7

7. 锅内倒入冷水，煮沸，放入菠菜叶，焯烫 1 分钟。
网红果蔬蛋卷的做法图解8

步骤8

8. 放入辅食机，加入水打成汁，过滤，取 50 毫升菠菜汁。
网红果蔬蛋卷的做法图解9

步骤9

9. 同样的方法，得到菠菜面糊。
网红果蔬蛋卷的做法图解10

步骤10

10. 分别装入裱花袋。
网红果蔬蛋卷的做法图解11

步骤11

11. 开小火，剪小口。
网红果蔬蛋卷的做法图解12

步骤12

12. 将面糊用画圈的方式挤入锅中。
网红果蔬蛋卷的做法图解13

步骤13

13. 煎至底部凝固后，用筷子轻轻翻面。
网红果蔬蛋卷的做法图解14

步骤14

14. 继续煎 10~20 秒定型。
网红果蔬蛋卷的做法图解15

步骤15

15. 放在砧板上，趁热卷起。
网红果蔬蛋卷的做法图解16

步骤16

16. 同样的方法制作火龙果卷和菠菜卷。

步骤17

17. 好吃又好看的网丝果蔬蛋卷就做好了。

网红果蔬蛋卷的烹饪技巧

1. 搅拌面糊时，要用“ Z ”字手法，不要画圈，以免起筋，影响口感。 2. 卷网丝时，要趁热，避免冷了变酥脆，一卷就断。 3. 低筋面粉又叫蛋糕粉，常用来做饼干、糕点等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 贵州

©本菜谱的做法由 悦悦妈辅食记 编写，未经授权不得转载
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