陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）

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陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食） 心心念念那一年在在秦岭北麓山里，在农村住过的几天，还吃了老妇人做的锅盔，冰箱里拿出一团面，三下五除二整成圆形，在电饼铛上烙十几分钟，还是热的，香啊。 贴士: 1. 防止水加多粘手: 揉面加水慢慢加，差不多揉成面团了，停止加水。 每次面粉的吸水性不同，所以加水得看着加。
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锅盔的用料

普通面粉 250g 饮用水 145g左右
盐 6g 孜然粉白芝麻 适量

锅盔的做法

#福临门 福星高照#陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）的做法图解1

步骤1

所有材料放一起揉成光滑面团，再搜100下，真的是100下哈哈哈哈，吃起来比较筋道。
#福临门 福星高照#陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）的做法图解2

步骤2

揉完扣个棚子醒发一会儿，天热醒得时间短一些，大概膨胀0.5倍就可以了。
#福临门 福星高照#陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）的做法图解3

步骤3

平底锅抹很少的油，防黏，正面小火烙六分钟左右，勤转动、摇晃锅以排出底部热气。
#福临门 福星高照#陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）的做法图解4

步骤4

再翻面烙六分钟左右，操作同上。
#福临门 福星高照#陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）的做法图解5

步骤5

香喷喷
#福临门 福星高照#陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）的做法图解6

步骤6

新手第一次做，我用牙签插进去拔出来没有黏面就是熟了，可以出锅了。
#福临门 福星高照#陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）的做法图解7

步骤7

很宣~ 热吃是软乎乎的，放凉吃是干香干香的。

锅盔的烹饪技巧

试试吧，低成本的土味美食，吃多了大鱼大肉，你一定喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-24 · 上海市

©本菜谱的做法由 jun沙巴上海囡 编写，未经授权不得转载
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