老面包

精品 独家
8.5万 浏览 2376 收藏
收藏
再累不要忘了微笑
再累不要忘了微笑
＋ 关注


参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

老面包的用料

面粉(中筋或高筋) 400克 盐 3克
白砂糖 60克 酵母 4克
奶粉(或者炼乳15克) 25克 牛奶 100-110克
花生油 30克 鸡蛋 3个
黄油 适量

老面包的做法

老面包的做法图解1

步骤1

把面粉+酵母+糖+盐+鸡蛋+奶粉+牛奶，用筷子搅拌成絮状。
老面包的做法图解2

步骤2

搅成絮状后加入花生油用手和成光滑的面团，松弛20分钟。
老面包的做法图解3

步骤3

松弛后不用揉面，直接分好剂子，把面揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
老面包的做法图解4

步骤4

松弛后再把小面团搓成长条备用。
老面包的做法图解5

步骤5

用手按扁，用擀面杖擀成片状，厚度不要太薄，简单擀两下就行，太薄卷起来不好看。
老面包的做法图解6

步骤6

两头同时向中间卷起。
老面包的做法图解7

步骤7

立起来用手轻轻往下按一按，别太高了，因为后期面团还会膨胀的。
老面包的做法图解8

步骤8

放入模具二次醒发6-7分钟，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，130度烤40分钟。
老面包的做法图解9

步骤9

出炉震一下把里面热气震出来，趁热刷上一层黄油，保持面包口感不硬，还增亮颜值高。

老面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 天津市

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

老面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 老面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活