破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子

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和月香
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大鱼大肉吃多了，做顿素饺子特别受欢迎，素馅就包成不一样的形状，我们叫排排子，下锅煮一开就捞出，皮薄馅足，鲜美。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的用料

萝卜 1个 蒜苗 2根
香菜 2根 鸡蛋 3个
干虾仁 半碗 姜 1块
味达美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺
鲜鸡汁 1勺 五香粉 1勺
糖 1勺 花椒粒 1把
猪油 1勺 面粉 适量

饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法

#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解1

步骤1

和面，面和水的比例2：1，醒面过程中多揉几次。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解2

步骤2

萝卜去皮，擦丝，加2勺盐，腌制10分钟。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解3

步骤3

蒜苗、香菜切碎。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解4

步骤4

干虾仁温水泡软，控干水分，切碎。姜切末。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中，加料酒、盐，搅拌成蛋液。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解6

步骤6

腌好的萝卜挤去水分，用刀切几下，放入盆中。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解7

步骤7

锅中倒油，抓一把花椒粒放入，小火炸香，捞出花椒粒。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解8

步骤8

蒜苗香菜也放入盆中，加五香粉。用热油泼。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解9

步骤9

锅中加油，油热倒蛋液，用筷子一直搅，炒成鸡蛋粒，鸡蛋炒老一点，拌馅香。炒好的鸡蛋盛出。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解10

步骤10

锅中继续放油，加一块猪油，没有不加。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解11

步骤11

油热炒香虾仁、姜末，关火。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解12

步骤12

把其他食材倒入，加蚝油、鸡汁、白糖，拌匀。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解13

步骤13

香喷喷。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解14

步骤14

开始擀面，擀成平时吃面的薄厚。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解15

步骤15

切成馄饨皮大小的块。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解16

步骤16

拿一块面皮，在一侧放馅，对折捏，留一个排气孔，让后用双手的手指压实。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解17

步骤17

锅中添水，水开下排排子，煮沸点一次水，再次沸腾捞出。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解18

步骤18

薄皮大馅，鲜香诱人。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解19

步骤19

营养丰富味道好。
#味达美年味小馆#破五的饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的做法图解20

步骤20

咬一口，满口鲜。

饺子萝卜虾仁鸡蛋排排子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 陕西省

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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