酸汤香麻猪肉饺子

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火镀红叶
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今天是大年初五，北方的民间习俗在今天会“送穷”，“接财神”和”吃饺子“三件事，反正从今天开始要发财致富，身体健康……平时的酸汤饺子吃法我也喜欢，是用酱油、香醋、辣椒、香油等调制出来，但是这次则较为方便，直接用一包太太乐酸汤调味料就搞定，方法与酸汤肥牛的差不多，配料同样有白菜、芽菜，煮好后加调味包就好，饺子则较为随意，可以是任何馅料，我做的这款是猪肉、芝麻、香菜为拌料，太太乐鲍鱼鸡汁调味，即包即做，窝在酸汤里，酸辣又开胃，这回是饺子遭殃了！
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酸汤香麻猪肉饺子的用料

饺子皮 适量 猪肉末 1碗
白菜 50克 绿豆芽 30克
熟芝麻 2勺 枸杞子 6克
香菜 15克 小葱 5克
蒜头 6克 生粉 3克
太太乐酸汤肥牛调味料 1包 太太乐鲍鱼鸡汁调味料 1勺
调和油 15克 香油 1勺
姜粉 1克

酸汤香麻猪肉饺子的做法

#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解1

步骤1

#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解2

步骤2

#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解3

步骤3

酸汤香麻猪肉饺子的主要材料，猪肉与香菜均切碎，白菜切条
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解4

步骤4

猪肉、香菜、熟芝麻、姜粉放在一碗内，挤入1勺的鲍鱼鸡汁调味料
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解5

步骤5

猪肉与配料拌均匀，加入3克的生粉，香油
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解6

步骤6

所有馅料拌好，静置一会，因为饺子有酸汤拌着吃，因此馅料调得较结实
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解7

步骤7

包好的香麻猪肉生饺子放一边待用，如果并不是当时吃，马上放冰箱冷冻即可
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解8

步骤8

煮沸一锅水，白菜丝与与绿豆芽放里面焯水，捞出待用
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解9

步骤9

饺子同样放水里焯至8成熟左右，捞出待用
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解10

步骤10

烧热一个锅，下葱白与蒜头在油里，爆出香味，倒入一包或半包酸汤肥牛调味料
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解11

步骤11

加入3碗水，煮沸后就是酸汤了
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解12

步骤12

白菜丝与与绿豆芽放酸汤内煮2分钟，煮好的白菜丝与与绿豆芽放碗内待用
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解13

步骤13

把之前煮了8成熟的饺子放回酸汤内煮至熟透，加入枸杞子，关火
#给年味整点鲜的#酸汤香麻猪肉饺子的做法图解14

步骤14

把酸汤、饺子等倒进盛了配菜的碗内，撒下葱花，酸汤香麻猪肉饺子即可食用

酸汤香麻猪肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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