水煎包

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婆婆教我做的，豆腐白菜肉沫陷的水煎包。百吃不厌。下面的量够做四锅的，每锅12，共48个。看个人需求，可以增加或减少食材量。

水煎包的用料

面粉 500克 酵母 5克
盐 适量 香油 适量
酱油 4大勺 葱花 适量
温水 250～300克 老豆腐 250g
猪瘦肉 250g 姜 2片
耗油 适量 胡椒粉 适量

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

温水中放入酵母粉，加面粉，致成团，放入温水的锅中。待面发。然后准备馅。 葱取一段切沫，姜两片，切成沫。放入碗中备用。
水煎包的做法图解2

步骤2

取豆腐适量切成片。 锅中放入油适量，待油热，放入豆腐片，致两面煎成黄色。盛出备用。这步是去除豆腐过多的水分。
水煎包的做法图解3

步骤3

盛出的豆腐切沫放入盆中
水煎包的做法图解4

步骤4

包心菜半个，大致切一下。放入盛热水的锅中煮一下。盛出，诺成团去水。切成沫。放入盆中。
水煎包的做法图解5

步骤5

取猪瘦肉剁成沫，放入油锅中煎一下放入 酱油适量，耗油适量，十三香适量，备好的葱沫，姜沫。翻炒后盛出，剁成碎沫。放入盆中。
水煎包的做法图解6

步骤6

在放入了豆腐沫，白菜沫，炒过的肉沫的盆中加入盐，十三香，老抽，耗油，香油，胡椒粉搅拌备用。
水煎包的做法图解7

步骤7

取出发好的面，揉成长条，取段。按压成圆片状。放馅包成大号饺子状。
水煎包的做法图解8

步骤8

电饼锅中放入油适量
水煎包的做法图解9

步骤9

放入包子到电饼铛中。
水煎包的做法图解10

步骤10

取凉水半碗加两勺面粉。搅拌均匀。
水煎包的做法图解11

步骤11

准备的面粉水倒入锅中
水煎包的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，开火致最大档。等水干(大概十分钟)就差不多可以出锅了。
水煎包的做法图解13

步骤13

出锅啦～

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

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