家常烙饼

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初一饺子初二面初三的盒子往家转，外面买的哪有自己做的好，于是我来教大家做家常烙饼，层多暄软还好吃！用福临门河套平原雪花小麦粉做家常烙饼，揉出的面团润，烙出的饼麦香浓郁！
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家常烙饼的用料

福临门河套平原雪花小麦粉 400克 盐 4克
温水 260克 面粉 30克
盐 2克 热油 40克

家常烙饼的做法

#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解1

步骤1

将面粉400克、盐4克、温水260克放入面包机内桶中，启动揉面模式揉成光滑面团，醒面半小时；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解2

步骤2

制作油酥：面粉30克、盐2克、热油40克，搅拌均匀；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解3

步骤3

醒好的面条揉光滑；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解4

步骤4

平均分成四块；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解5

步骤5

将其中一个剂子擀成面皮，抹满油酥；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解6

步骤6

沿半径切一刀，顺时针卷起；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解7

步骤7

捏紧封口后，尖部朝下按成烧饼状，松弛十分钟；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解8

步骤8

擀成5mm厚的饼坯；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解9

步骤9

电饼铛中刷油，放入饼坯，表面刷油，两面烙制2分钟左右；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解10

步骤10

烙好的饼，盖上布再扣上锅盖保湿不干；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解11

步骤11

一次可做四张饼；
#福临门 福星高照#家常烙饼的做法图解12

步骤12

层多暄软，还好吃；

家常烙饼的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、最后的保湿很重要，否则风干后就不好吃了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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