来做西湖醋鱼啦

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跟做西湖醋鱼 没有现成的糖醋料包 就用太太乐原味鲜头道特级鲜酱油来调一个料汁吧 1勺太太乐红烧酱油，2勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，3勺米醋，3勺白糖，1克盐，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀 倒入锅中煮开至粘稠拉丝就可以了，放入姜末搅拌均匀即可 淋在煮好的鲈鱼上 鲜嫩美味 年夜饭来一道年年有鱼 非常赞
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

西湖醋鱼的用料

鲈鱼 600克 料酒 2勺
老抽 1勺 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 2勺
香醋 3勺 白糖 3勺
盐 1克 淀粉 1勺
清水 50克

西湖醋鱼的做法

#给年味整点鲜的#来做西湖醋鱼啦的做法图解1

步骤1

鲈鱼要刮干净身上的黏液，这是不腥的关键
#给年味整点鲜的#来做西湖醋鱼啦的做法图解2

步骤2

西湖醋鱼七刀法，分成3部分
#给年味整点鲜的#来做西湖醋鱼啦的做法图解3

步骤3

锅中烧水要没过鲈鱼，水开放入鲈鱼，然后转小火盖盖儿焖煮5分钟，小心捞出摆盘
#给年味整点鲜的#来做西湖醋鱼啦的做法图解4

步骤4

调个料汁：1勺老抽，2勺生抽，3勺米醋，3勺糖，1勺淀粉1克盐，50克清水搅拌均匀备用
#给年味整点鲜的#来做西湖醋鱼啦的做法图解5

步骤5

把料汁倒入锅中煮开转小火煮至粘稠拉丝的状态，放入姜末搅拌均匀即可
#给年味整点鲜的#来做西湖醋鱼啦的做法图解6

步骤6

将料汁均匀淋在鱼身
#给年味整点鲜的#来做西湖醋鱼啦的做法图解7

步骤7

美味西湖醋鱼就好了
#给年味整点鲜的#来做西湖醋鱼啦的做法图解8

步骤8

上桌大受好评，发

西湖醋鱼的烹饪技巧

糖醋味儿根据自己的喜好加 可以再煮料汁的时候加醋或加糖 直到调出自己喜欢的味道就OK了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 河南省

©本菜谱的做法由 棒棒糖yummy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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