开胃菜•小凉菜

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这道开胃菜是怀孕初期吃不下饭，老爸给做的，爽口开胃，解腻

小凉菜的用料

芹菜 2根 胡萝卜 1根
花生 一小把 盐 2克
醋 2勺 味极鲜 1勺
蚝油 1勺 花椒油 一小勺
料酒 1勺

小凉菜的做法

开胃菜•小凉菜的做法图解1

步骤1

花生泡水去皮，胡萝卜，芹菜切成丁；分别放入开水中焯水断生（要分别放入捞出，不然容易煮过）
开胃菜•小凉菜的做法图解2

步骤2

焯过水后放入事先准备好的凉开水中，冷却后捞出（这步嫌麻烦可以省略）；放入醋、味达美（美极鲜）、盐、料酒、香油、耗油、孜然粉（也可以不放，味道不一样）、胡椒粉、花椒油调制即可！

小凉菜的烹饪技巧

家有小朋友可以不放料酒，花椒油我喜欢现烹的，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-27 · 山东省

©本菜谱的做法由 我家有个小媛宝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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