绵软细腻的芝士蛋糕

绵软细腻的芝士蛋糕

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安冉An
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一年一度姐妹们聚会时刻，聚会怎么能少的了甜品，来一个都喜欢的 绵软细腻的芝士蛋糕 ，烤的时候满屋都是芝士的味道，吃一口，绝对不比外面的差，没有人能拒绝，满足。赶紧艾特你的朋友给你做
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

芝士蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米淀粉 30克
牛奶 70毫升 细砂糖 40克
黄油 30克 全蛋 3个

芝士蛋糕的做法

#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

今天用的是安佳芝士片
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

芝士，黄油，牛奶混合
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

隔水融化
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄分离
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄分多次加入芝士糊里
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

过筛加入玉米淀粉
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

过筛一下更细腻
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

开始打发蛋白，分三次加入白砂糖
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

打发至硬性发泡，出现小尖尖即可
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

分三次加入蛋黄糊，翻伴混合均匀。
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

再倒回蛋白霜中翻伴均匀
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入铺上一层油纸的模具里，震出气泡
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱140°烤1小时
#安佳新年聚会食谱#绵软细腻的芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

虽然芝士沉底，不过不影响口感

芝士蛋糕的烹饪技巧

建议烤箱温度多试一试 Tips：烤了两个，不同烤箱，同样温度 长帝烤箱：很蓬松 大宇烤箱：芝士沉底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 安冉An 编写，未经授权不得转载
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