秘制烤排骨

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浪民
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排骨一般指猪排骨，是生活中常见的食材。其中含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。1、补钙：排骨中含大量磷酸钙，也有骨胶原及骨蛋白，可为人体提供充足钙质。促进婴幼儿及青少年骨骼发育，也能预防老年人骨质疏松。2、补血：排骨还具有补血功效，其中含有大量铁元素，并含有能促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。3、补中益气：排骨具有补中益气的功效，可改善肾虚体弱、产后血虚等不良症状。4、强健筋骨：排骨中富含大量蛋白质与脂肪，能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸，补充身体营养，并能增强抵抗力与免疫力。

烤排骨的用料

精排 600g 孜然粉 根据个人口味
辣椒粉 根据个人口味 淀粉 3勺
白糖 1勺 盐 根据个人口味
食用油 2勺 蛋清 2个
胡椒粉 半勺 花椒粉 1勺

烤排骨的做法

秘制烤排骨的做法图解1

步骤1

所有配料放一起，搅拌均匀
秘制烤排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净冷水泡一个小时，洗净血水，控水
秘制烤排骨的做法图解3

步骤3

放入调制好的调料搅拌均匀
秘制烤排骨的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，冷藏放置一小时以上
秘制烤排骨的做法图解5

步骤5

装入烤盘，上下火180度左右，先烤40分钟，中途也可以翻面也可不翻，时间到了，闷上十分钟，后再烤个15分钟左右，就可以大快朵颐了。
秘制烤排骨的做法图解6

步骤6

上桌开动了，软烂，干净卫生，欢迎指导，谢谢观看

烤排骨的烹饪技巧

切记火不要太大，要不容易烤糊，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 陕西省

©本菜谱的做法由 浪民 编写，未经授权不得转载
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