斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了

斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了

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这个搭配绝了，吃一次就爱上！！！ 香香甜甜，Q弹软糯 可以用来做早餐、下午茶、解馋小零食 或者减脂期的代餐，好吃饱腹！ 配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 斑斓粉也可以换成抹茶粉口味。 糖量可随个人口味调整。

椰汁红豆马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 椰浆 50ml
清水/凉水 750ml 白砂糖 200ml
蜜红豆 50g 斑斓粉 3g

椰汁红豆马蹄糕的做法

斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解2

步骤2

【调斑斓浆】 1、碗内加入100ml马蹄粉+ 200ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。 2、锅中倒入200ml清水+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 3、将熟浆倒回剩余生浆中混合均匀，再加入斑斓粉搅匀过筛。
斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解3

步骤3

【红豆浆】 1、50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。 2、锅中倒入100ml清水+ 50ml白糖 + 50g蜜红豆，煮开，熄火。 3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解4

步骤4

【白色浆】 1、50ml马蹄粉 + 50ml椰浆 + 50ml清水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。 2、锅中倒入100ml清水+ 50ml白糖 ，煮开，熄火。 3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解5

步骤5

【蒸糕】 1、蒸锅水开后，放入1000ml方碗，倒入一半斑斓浆，大火蒸约5分钟至熟透。 2、再依次倒入白色浆→红豆浆→斑斓浆，要等上一层熟透凝固再蒸下一层。 （马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解6

步骤6

蒸好后要完全晾凉再脱模
斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解7

步骤7

刀面抹一点水切出来更平整光滑~
斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解8

步骤8

颜值美味都在线哦
斑斓椰汁红豆马蹄糕，这搭配真的绝了的做法图解9

步骤9

详细步骤可观看完整视频

椰汁红豆马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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