麻辣蛤蜊

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麻辣蛤蜊的用料

蛤蜊/花甲 1000g 葱段姜片蒜末 比平常量大点
麻椒粒和麻椒粉 根据自己口味适量添加 料酒 2勺
生抽 2勺 豆瓣酱 2勺
盐 可有可无自己据口味添加 白糖 1勺
青红辣椒 2个 香菜 可有可无

麻辣蛤蜊的做法

步骤1

蛤蜊焯水大约30秒，加入料酒，姜片适量，焯好捞出。

步骤2

起锅烧油，加入葱姜蒜干辣椒，煸炒一下，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
麻辣蛤蜊的做法图解3

步骤3

加入蛤蜊，大火煸炒，煸炒入味，加入青红椒。美味的麻辣蛤蜊就做好了。

麻辣蛤蜊的烹饪技巧

豆瓣酱已经很咸了，盐不需要加太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 山西

©本菜谱的做法由 宝们一路幸福 编写，未经授权不得转载
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