翡翠鸡肉卷

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桃茜茜丶
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翡翠鸡肉卷的用料

白菜叶 6片 鸡脯肉 270克
水淀粉 30克 小米椒 1个
黑胡椒粉 适量 生抽 1勺
料酒 1勺 姜 1片
大蒜 2瓣 葱 1根

翡翠鸡肉卷的做法

翡翠鸡肉卷的做法图解1

步骤1

①准备好食材 ②鸡脯肉打成肉糜，调入生抽➕料酒➕黑胡椒粉➕少许盐，搅拌成黏糊状
翡翠鸡肉卷的做法图解2

步骤2

①大白菜留叶片，葱，姜，蒜切末，小米辣切小丁 ②白菜叶烫软捞出，沥干水分
翡翠鸡肉卷的做法图解3

步骤3

①把沥干水分的叶片铺在干净的菜板上，取适量的鸡肉放入菜叶中间 ②两边菜叶向中间收拢，再卷起来，直到完全卷完
翡翠鸡肉卷的做法图解4

步骤4

①放入蒸锅（水开后放入，10-12分钟） ②另起油锅烧热，倒入姜，蒜，小米椒末炒香，调入生抽，蚝油
翡翠鸡肉卷的做法图解5

步骤5

①倒入水淀粉搅拌均匀 ②白菜卷装盘，淋上汁，撒葱花即可（白菜出蒸锅，请控一个盘中的多余的水）

翡翠鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-31 · 重庆

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
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