鳕鱼虾仁水晶蒸饺

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喜洋洋717
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晶莹剔透，Q弹鲜嫩，鲜而不腻的鳕鱼虾仁水晶蒸饺，好看又好吃。 鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。

鳕鱼虾仁水晶蒸饺的用料

澄面 150克 土豆淀粉 50克
鳕鱼 80克 鲜虾仁 100克
食用油 少许 胡萝卜 50克
葱 少许 姜 少许
猪油 8克 蚝油 1勺
胡椒粉 少许 盐 少许

鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法

鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好食材
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解2

步骤2

鳕鱼切碎，虾一半切碎，另一半切成块。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解3

步骤3

虾仁、鳕鱼、葱花、胡萝卜切碎放碗里。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解4

步骤4

加油、姜、胡椒粉、蚝油、盐用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌好备用。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解5

步骤5

澄面150克，土豆淀粉50克，用180克滚烫的开水，边倒边用筷子搅拌成面絮，再加猪油。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解7

步骤7

搓成长条。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解8

步骤8

切成大小均匀的面剂，压扁。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解9

步骤9

擀成薄圆饼。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解10

步骤10

向内折成三角形。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解11

步骤11

反过来放入馅料。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解12

步骤12

先对折一个角捏紧，然后再对折另外两个角捏紧。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解13

步骤13

从虾饺的顶端往下用拇指和食指交替往前推出花边。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解14

步骤14

其它两个以此类推，完全。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解15

步骤15

全部做好，放入蒸笼凉水下锅，水烧开记时蒸10分钟即可。
鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法图解16

步骤16

晶莹剔透的鳕鱼虾仁蒸饺出锅了，Q弹鲜嫩，太好吃了。

鳕鱼虾仁水晶蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-01 · 山东

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载

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