麻薯欧包

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麻薯欧包的用料

面团部分 高筋面粉 260g
盐 3g 酵母 5g
白砂糖 40g 水 125ml
鸡蛋 两个 黄油 25g
麻薯部分 糯米粉 115g
奶粉 15g 细砂糖 40g
水 200ml 黄油 16g
馅料部分 杏仁 50g
花生 50克 芝麻 20克
开心果 10克

麻薯欧包的做法

麻薯欧包的做法图解1

步骤1

像糯米粉，盐，糖，酵母混合均匀。（大家也可以加一点自己喜欢吃的可可粉，抹茶粉或者其他口味。）
麻薯欧包的做法图解2

步骤2

之后加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
麻薯欧包的做法图解3

步骤3

面团密封发酵至两倍大。
麻薯欧包的做法图解4

步骤4

玉米淀粉，糯米粉，加入适量清水搅拌成稍微粘稠的溶液，（大家也可以加一点糖。）
麻薯欧包的做法图解5

步骤5

蒸20分钟之后加入一块黄油进行融化，先用勺子搅拌之后，等温度降下来，手上沾点水进行拉扯，放冰箱冷藏2个小时
麻薯欧包的做法图解6

步骤6

之后将发酵好的面团切成两份，杆平排除气泡，并将冰箱冷藏好的麻薯皮放入中间拉扯到和面皮一样大。
麻薯欧包的做法图解7

步骤7

卷起来之后发酵大概半个小时至1.5倍大。
麻薯欧包的做法图解8

步骤8

之后撒一点面粉和玫瑰花瓣，划出自己喜欢的形状
麻薯欧包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热十分钟，170度，之后170度，25分钟。
麻薯欧包的做法图解10

步骤10

完成啦

麻薯欧包的烹饪技巧

1.麻薯皮一定要冷藏，否则特别粘手，不好铺平。 2.大家可以根据自己的口味适量加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-01 · 安徽

©本菜谱的做法由 ks太阳当空赵ζ 编写，未经授权不得转载
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