节后减肥不节食，油爆加拿大北极虾

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油爆虾是杭州知名菜肴，原本多以河虾烹饪，现改为以野生北极虾为主材烹饪，风味更佳。 加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋冰冷海域，肉质Q弹，具有鲜、咸、甜三种口味于一身。
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油爆北极虾的用料

加拿大北极虾 250克 料酒 10克
老抽 20克 盐 5克
糖 10克 生姜 10颗
香葱 20克 油 200克

油爆北极虾的做法

#福临门 幸福临门#节后减肥不节食，油爆加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，需6年左右长到商品规格。捕捞出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻，加拿大北极虾可以解冻即食。
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步骤2

将料酒、老抽、糖充分拌匀，制成酱料。
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步骤3

解冻好的北极虾, 放入酱料里腌制半小时。
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步骤4

姜切片，葱切段，备用。
#福临门 幸福临门#节后减肥不节食，油爆加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

起油锅，待油温热至180度左右时，清炸北极虾一次后，将北极虾捞出,放在纸巾上冷却。
#福临门 幸福临门#节后减肥不节食，油爆加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

随后复炸一次，使虾壳表面香脆。沥干油，待用。
#福临门 幸福临门#节后减肥不节食，油爆加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

将葱段、姜段放入精制油中，小火翻炒；随后加入炸好的北极虾，继续翻炒均匀，加入盐和味精调味。
#福临门 幸福临门#节后减肥不节食，油爆加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

摆盘。

油爆北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-03 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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