台式卤肉饭

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美牙师瑶瑶
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台式卤肉饭的用料

五花肉 适量 洋葱 半个
香菇 适量 鸡蛋 2个
上海青 三颗 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 2勺
冰糖 一把 八角 1颗
香叶 1片 干辣椒 适量

台式卤肉饭的做法

台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切块备用
台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱切碎
台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

香菇切碎
台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱煎成酥
台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

剩下葱油煎下五花肉
台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、干辣椒。
台式卤肉饭的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，香菇和洋葱碎酥也炒进去。
台式卤肉饭的做法图解8

步骤8

加水没过食材，还加了两个蛋，中小火盖盖焖煮20分钟。
台式卤肉饭的做法图解9

步骤9

水烧开，上海青兆水过一下捞出备用。
台式卤肉饭的做法图解10

步骤10

最后大火收个汁，完成！
台式卤肉饭的做法图解11

步骤11

碗里铺一层米饭
台式卤肉饭的做法图解12

步骤12

把做好的卤肉铺上去、卤蛋切开、上海青铺上去摆盘！完成！♥️
台式卤肉饭的做法图解13

步骤13

颜值满分！
台式卤肉饭的做法图解14

步骤14

口感满分！

台式卤肉饭的烹饪技巧

注意： 大家做的时候注意冰糖的量！放多了容易甜！ 喜欢辣的可以多放点干辣椒！ 记得汤收汁收干点、这样做出来味道会更浓稠点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-03 · 新疆

©本菜谱的做法由 美牙师瑶瑶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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