老虎菜

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国明的下午茶时光

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挺简单的一个凉拌菜，为什么名字叫老虎菜呢？是因为辛辣生猛，如老虎一般？是因为这本来是喂老虎的饲料？还是因为当年武松在景阳岗喝酒时就的小菜，吃完了才去打的老虎？如果等我弄明白再做，估计是吃不上了，麻烦知道的告诉一声。

老虎菜的用料

尖椒	黄瓜
香菜	葱丝
盐适量	香油适量
蒜茸适量	糖适量

老虎菜的做法

步骤1

将香菜、尖椒、黄瓜洗净切丝

步骤2

用盐、糖、蒜茸和香油拌匀

步骤3

也可加些葱丝

老虎菜的烹饪技巧

传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-04

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分类：下酒菜凉菜酸辣素食者拌

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