温州调味花蚶

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三角猫__
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家里来客人吃饭，冷盘真的是快速出菜！

温州调味花蚶的用料

花蚶 500~1000克 花雕酒 200ml
酱油 100ml 白糖 20克
蚝油 适量（不放也可） 大蒜子 2粒
小米辣 2个

温州调味花蚶的做法

温州调味花蚶的做法图解1

步骤1

花蚶，清洗干净，倒入容器。 水烧开，倒入装花蚶的容器里，小粒的花蚶烫15秒，大的烫20秒；然后把水沥干，装入腌制的容器里，带盖子的那种。
温州调味花蚶的做法图解2

步骤2

准备腌料：碗里倒入老酒200ml，生抽100ml，糖20g，2粒拍过的大蒜，两个小米辣；
温州调味花蚶的做法图解3

步骤3

把调好的腌料倒入熟花蚶中，盖上盖子，放冰箱冷藏，泡一夜。就可以吃咯！！

温州调味花蚶的烹饪技巧

烫花蚶的时间，如果力气大的，喜欢生的，时间可以减少些，生的要用力气剥壳，费指头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载
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