温州炒粉干

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笑眯眯的连翘
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简单快手的一道美食，主食材可替换成细面，河粉，鲜面，年糕，锦粉面等等，好吃不费事，适合1-3人的时候，人多不建议哈！不为啥，人多食材量大，翻炒废手，哈哈哈哈

温州炒粉干的用料

温州细粉干 150克（2人份） 鸡蛋 2个
香菇 4朵 豆芽（或包菜） 100克
瘦肉 50克 葱花 适量
老好吃榨菜 1小包（约50克） 老抽 5克
生抽15克 玉米淀粉 5-10克
食用油 适量 白糖，盐 适量

温州炒粉干的做法

温州炒粉干的做法图解1

步骤1

温州细粉干，专门炒起来吃的一种粉丝
温州炒粉干的做法图解2

步骤2

煮一壶开水，把粉丝泡五分钟，沥干水分，倒入老抽和10克食用油，拌匀到根根分明不粘连。（粉丝的上色匀称度）
温州炒粉干的做法图解3

步骤3

豆芽洗好备用（或者可以替换成包菜）
温州炒粉干的做法图解4

步骤4

猪肉切片或者切丝用生抽和玉米淀粉腌制一下
温州炒粉干的做法图解5

步骤5

干香菇提早泡发，切片
温州炒粉干的做法图解6

步骤6

榨菜
温州炒粉干的做法图解7

步骤7

葱花
温州炒粉干的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散，煎好盛出备用
温州炒粉干的做法图解9

步骤9

锅里加几片猪肥肉煎出香味（个人比较喜欢用猪油可替换其他食用油）
温州炒粉干的做法图解10

步骤10

加入腌制好的瘦肉滑散
温州炒粉干的做法图解11

步骤11

加入香菇翻炒
温州炒粉干的做法图解12

步骤12

淋入生抽
温州炒粉干的做法图解13

步骤13

加入豆芽（如果是包菜，不要放在这一步操作，包菜易熟）
温州炒粉干的做法图解14

步骤14

翻炒到豆芽断生
温州炒粉干的做法图解15

步骤15

加入一勺白糖（约3克）
温州炒粉干的做法图解16

步骤16

加入盐
温州炒粉干的做法图解17

步骤17

继续翻炒
温州炒粉干的做法图解18

步骤18

翻炒+10086
温州炒粉干的做法图解19

步骤19

倒入炒好的鸡蛋，榨菜，葱花（如果不是加豆芽，是换成包菜，就在这一步加入）
温州炒粉干的做法图解20

步骤20

翻炒继续+++
温州炒粉干的做法图解21

步骤21

成品图啥
温州炒粉干的做法图解22

步骤22

成品图二

温州炒粉干的烹饪技巧

嘿嘿，粉丝开水泡五分钟就够啦，泡太久粉丝就泡烂啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 笑眯眯的连翘 编写，未经授权不得转载
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