简易凉拌菜之凉拌黄瓜

简易凉拌菜之凉拌黄瓜

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过年硬菜大菜吃多了，看见荤腥就没胃口，这期我们就上一道开胃的凉拌菜，每次待客这个菜总是最快见底的，工序简单，食材普通，做法也容易上手
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凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2-3根 大蒜 4瓣
醋泡汁 1袋 白糖 小半勺
醋 2勺 生抽 1勺
盐 适量 干辣椒 一丢丢
彩椒 若干

凉拌黄瓜的做法

简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解1

步骤1

这道菜爽口开胃，搭配正菜主菜，荤素得当，吃起来不会腻
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解2

步骤2

粉丝先尝一个，脆不脆？
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解3

步骤3

开始正题了，黄瓜买回来切成你习惯的形状
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解4

步骤4

分段
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解5

步骤5

放碗里放一勺盐腌制20分钟
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解6

步骤6

摇匀更入味
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解7

步骤7

蒜瓣切成碎末
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解8

步骤8

小米辣，彩椒，干辣椒切小段，家里小朋友要吃，就少给点或不放
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解9

步骤9

彩椒是为了上镜，颜色搭配
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解10

步骤10

这里我用的是醋泡汁，放了醋泡汁就可以不放其余酱料，你说家里没有，就看我配方列表里醋，生抽，蚝油，自然鲜这些代替，
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解11

步骤11

烧一点油，油热后淋在菜上面
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解12

步骤12

然后抓匀，用筷子拌匀也可以的
简易凉拌菜之凉拌黄瓜#福临门 幸福临门#的做法图解13

步骤13

这样子做的凉拌黄瓜，有颜值，有酸爽微辣入味的过瘾劲儿，保证是你家里吃得最快最干净的菜

凉拌黄瓜的烹饪技巧

有的人喜欢做凉拌菜之前把食材焯水，觉得更卫生一点，煮过后的蔬菜在口感上会有变化，不如生食的脆嫩，但你说不煮总觉得不卫生，吃不下去。现在有种去农残的果蔬机，开机后往菜盆里一放，10分钟后就干净了，用那个也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-04 · 湖北

©本菜谱的做法由 辛就美食 编写，未经授权不得转载

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