鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】

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烤好的小丸子圆滚滚的，瞧着就特别有食欲，咬1口，里面的肉汁感觉都能滋出来。 比炸丸子健康，比素丸子更香，尝过的肯定能爱上！

鸡胸肉菜丸子的用料

鸡胸肉 50克 西葫芦 150克
胡萝卜 30克 淀粉 25克
油 适量 鲜菇粉 适量
盐 适量 酱油 适量
素蚝油 适量

鸡胸肉菜丸子的做法

鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

做这种小丸子，最好不用料理机，用刀将鸡胸肉剁成泥，不柴不松，比搅出来的肉泥更有弹性！
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

碗里加油，防止口感干柴。再加1勺酱油、1勺素蚝油和适量鲜菇粉提味，和肉馅一块搅匀了，馅料部分就完成一半了。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

西葫芦、胡萝卜擦丝，你们如果喜欢用其他的食材，直接替换就行了。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

往西葫芦丝里撒盐，稍微拌一拌，腌制2分钟。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

腌好的蔬菜丝挤去多余水分，加到肉馅当中。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

想要让丸子更好成型，吃起来也更Q弹的话，另外加点淀粉，搅拌均匀。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

取适量的肉泥，整理成小团子的样子，放入蒸屉当中。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

水开计时，上锅蒸10分钟。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

熟蒸熟取出来，这时候丸子其实就能上桌了，但有条件的，我建议你们再烤一下，外皮香韧。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

蒸好的丸子摆入烤盘，将烤箱调到180度提前预热。想要让丸子表皮更酥脆一点的，也可以提前在表面刷油，烤出来味道更好。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

烤箱预热好，就能将烤盘放进去了，上下火180度烤10分钟。
鸡胸肉菜丸子【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

烤好的丸子蘸上番茄酱，孩子吃到停不下来。

鸡胸肉菜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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