芋头烧鸡块，节后养胃的美味

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芋头呢，算是养胃届的高手了，不像红薯吃多了反胃酸，土豆吃多了又太容易腹胀。它可以说是平价且营养价值很高的美味食材。 搭配上鸡肉、排骨，随便一炖，鲜香诱人，细腻绵密，当主食吃都没啥问题。
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芋头烧鸡块的用料

芋头 300克 鸡腿肉 500克
葱蒜 20克 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
糖 半勺 蚝油 1勺

芋头烧鸡块的做法

芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解1

步骤1

这些都是食材，提前准备好
芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解2

步骤2

芋头去皮，切成长条快，鸡腿直接切块，料酒腌一下子。 ⚠️ 友情提示：芋头不易保存，别一次买太多，够1-2顿吃的就行。
芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解3

步骤3

锅里倒一层油，油热以后保持中小火，放入芋头煎一下，2面金黄了盛出。
芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解4

步骤4

留下底油，倒入鸡肉，先把水分煸炒出来，再放入葱蒜炝锅。
芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解5

步骤5

炒到鸡肉变色以后，倒入调味汁，大火翻炒上色。
芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解6

步骤6

倒入芋头再轻轻翻炒1分钟
芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解7

步骤7

倒入清水和食材齐平，大火煮开。
芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解8

步骤8

加盖，中小火焖煮15分钟左右，开盖，大火收个汁，完成。
芋头烧鸡块，节后养胃的美味 #花样闹元宵#的做法图解9

步骤9

这个菜没啥需要特别注意的，就是第二步煎芋头，是为了防止炖煮的时候它过于软烂，化成芋头泥。

芋头烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
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