凉拌菠菜

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易马
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这菠菜呀，每次我都做菠菜汤，但是总是剩好多，做个凉菜正好可以用一整捆，还挺好吃，很解腻。

凉拌菠菜的用料

菠菜 一捆 盐 2克
生抽 3勺 米醋 3勺
白糖 1勺 花生米 1把
蒜 4瓣 木耳胡萝卜 随意

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

先炒花生豆：凉油下锅，小火炒出香味，1分钟后出锅，放一旁晾凉 焯菠菜：水中放一小勺盐，几滴油，烧开，下洗好的菠菜，翻面大概2分钟，捞出放入凉水
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

剩下的水把木耳也焯一下
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

菠菜攥干水分切5CM段，木耳，蒜末，白芝麻放入盆中
凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

烧热油，下入干辣椒，小火煸香，浇到蒜末上
凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

浇到蒜末上
凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜丝，炒好的花生豆，生抽3勺，醋3勺，糖半勺，鸡精一点，香油半勺，抓拌均匀
凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

摆盘摞得高高的，好看，很好吃，我家没有花生米，请忽略美中不足

凉拌菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-23

©本菜谱的做法由 易马 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 拌 焯 酸
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    / 8 凉拌菠菜的做法步骤

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