番茄汁酿智利贻贝

番茄汁酿智利贻贝

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智利贻贝
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简单的意式料理中，有这样的一道菜番茄汁酿智利贻贝。西餐经典做法，酿字可以理解为填充后烹饪，使得香料和面包糠在炖煮的过程中充分吸收美食的鲜美。

番茄汁酿智利贻贝的用料

面包糠 25g 培根 30g
帕马森芝士 15g 鸡蛋 2个
去皮西红柿 1个 鳀鱼 2小条
贻贝汁水 200ML 智利贻贝 15个
盐 3g 黑胡椒 5g
甜椒粉 5g 绿橄榄 30g
欧芹碎 5g

番茄汁酿智利贻贝的做法

番茄汁酿智利贻贝的做法图解1

步骤1

将西红柿去皮，切丁
番茄汁酿智利贻贝的做法图解2

步骤2

搅匀后的面包糠和培根碎，放置一旁备用。帕马森芝士和蛋液，能给贻贝带来更多的氛围
番茄汁酿智利贻贝的做法图解3

步骤3

将已解冻的智利贻贝填充香料后捆绑备用
番茄汁酿智利贻贝的做法图解4

步骤4

锅中少许的黄油，炒香洋葱后，放入去皮番茄和鳀鱼翻炒
番茄汁酿智利贻贝的做法图解5

步骤5

将包装的贻贝汁倒入锅中，中火炖煮5分钟，再将智利贻贝倒入锅中，继续炖煮一到两分钟，千万不要太久~
番茄汁酿智利贻贝的做法图解6

步骤6

出锅前，盐、黑胡椒调料，甜椒粉能添加烟熏的风味
番茄汁酿智利贻贝的做法图解7

步骤7

搭配绿橄榄和新鲜的欧芹，解开绳子就可以装盘使用了
番茄汁酿智利贻贝的做法图解8

步骤8

颜值与美味并存，来自纯净巴塔哥尼亚的天然美味，健康鲜美，适合全家，真的值得一试

番茄汁酿智利贻贝的烹饪技巧

菜谱源自小红书@托马斯高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 智利贻贝 编写，未经授权不得转载
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