奶盐芝麻贝果

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奶盐芝麻贝果的用料

白芝麻盐 适量 清水(牛奶) 120克
食盐 4克 白糖 10克
耐高糖酵母 2克 高筋面粉 200克

奶盐芝麻贝果的做法

奶盐芝麻贝果的做法图解1

步骤1

水，盐，酵母，白糖混合均匀
奶盐芝麻贝果的做法图解2

步骤2

倒入面粉里简单混合均匀，每种面粉吸水程度不一样水可以预留一部分
奶盐芝麻贝果的做法图解3

步骤3

松弛10分钟左右再揉光滑比较容易，分成4等分盖保鲜膜松弛20分钟
奶盐芝麻贝果的做法图解4

步骤4

依次擀成长方形从一边卷起捏好交界处
奶盐芝麻贝果的做法图解5

步骤5

拿起第一个揉长擀一边
奶盐芝麻贝果的做法图解6

步骤6

另一头小尾巴包上捏紧，捏合处朝下放在烘焙纸上
奶盐芝麻贝果的做法图解7

步骤7

烤箱发酵大约30-40分钟，放一杯热水增加湿度

步骤8

煮一锅糖水1000ml水➕50g白糖小火煮到锅底微微冒泡正反各烫20秒，捞出沥水底部粘芝麻盐放在烤盘上(我用的清水煮的没放糖，放了糖的烤出来上色会漂亮很多，家里刚好用完了)
奶盐芝麻贝果的做法图解9

步骤9

放一小块黄油在贝果上
奶盐芝麻贝果的做法图解10

步骤10

提前预热烤箱，发好拿出来就可以开始预热了！ 200℃中下层烤15-18分钟
奶盐芝麻贝果的做法图解11

步骤11

晾凉密封袋保存，吃不完的放冷冻保存，不可以放在冷藏哦(●'◡'●)吃的时候烤箱或者空气炸锅150℃ 3分钟左右

奶盐芝麻贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-09 · 山东省

©本菜谱的做法由 •❤花，嫁 编写，未经授权不得转载
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