三色水煎包

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营养师蓝冰滢
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家里的孩子终于上学啦！家长们是不是这几天会由衷的发出长啸！家里的熊孩子终于能送出去啦！ 孩子开学，有利有弊。好的事情是家长不用在受折磨，坏的是需要早起给孩子做饭了。其实孩子的早餐，如果想要偷一下懒，还是非常有可能的。 今天给大家推荐的是非常适合早餐吃的水煎包。将包子皮用蔬菜汁做成各种各样的颜色，颜色艳丽的包子早餐用于吸引孩子注意力、开胃都是非常不错的选择。 一些家长觉得包子相对来说还是营养比较单一的，其实可以根据自家的情况将肉馅进行调换，换成牛肉、羊肉和鸡肉等都是可以的~如果觉得蔬菜少可以在吃包子的时候配上一盘小凉菜或者蔬菜沙拉，就能很好的弥补这点缺陷啦~而且包子可以一次性稍微多包出来一些，冷冻起来以后就能直接偷懒啦~ 面团： 面粉600g，苋菜汁120g，菠菜汁135g，南瓜泥150g，酵母6g 肉馅儿： 猪肉馅300g，高汤100g，鸡蛋1个，盐2g，生抽10g，白胡椒粉1g，料酒5g，葱姜末各10g，糖2g，食用油10g葱花，黑芝麻适量

三色水煎包的用料

食材 见上

三色水煎包的做法

三色水煎包的做法图解1

步骤1

600g面粉平均分成三份，分别加入菠菜汁，苋菜汁，南瓜泥和酵母和成面团后室温发酵一小时
三色水煎包的做法图解2

步骤2

猪肉馅加入高汤，搅拌上劲儿，放入料酒，生抽，白胡椒粉，糖，盐和鸡蛋后搅拌均匀
三色水煎包的做法图解3

步骤3

下入从姜蒜末，倒入食用油，将肉馅搅拌均匀
三色水煎包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉成长条，切成20g一个的剂子，擀成包子皮放入肉馅包成包子
三色水煎包的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，放入包好的包子，倒入清水，水量在包子的1/4，撒上黑芝麻，盖好盖子转中火
三色水煎包的做法图解6

步骤6

锅中剩少量清水时打开盖子，倒入食用油，再转中小火，听到滋滋声即可

三色水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-10 · 浙江

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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