蜜汁叉烧鸭腿

蜜汁叉烧鸭腿

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圣爱甜心
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春天是爱心萌动之时，短暂团聚又是离别。愿你记得我们过往的甜蜜，在未来的日子里再接再厉！
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一蔬一饭皆告白蜜汁叉烧鸭腿的用料

鲜鸭边腿 2只 盐（以下为腌料） 5克
糖 10克 叉烧酱 60克
腐乳汁 4茶勺 白酒 2茶勺
黑胡椒粉 2克 十三香粉 2克
姜蒜泥 各10克 生抽（以下为蜜汁料） 3茶勺
蜂蜜 2茶勺 麦芽糖浆 4茶勺

一蔬一饭皆告白蜜汁叉烧鸭腿的做法

#一蔬一饭皆告白#蜜汁叉烧鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净后用多个牙签反复戳松鸭肉，撒上盐、白酒、黑胡椒粉、十三香粉，再加入姜泥、蒜泥揉匀腌2个小时后擦去表面水分
#一蔬一饭皆告白#蜜汁叉烧鸭腿的做法图解2

步骤2

刷上叉烧酱与腐乳汁混合液，给鸭腿上色，待表面略风干（可以风扇吹冷风）
#一蔬一饭皆告白#蜜汁叉烧鸭腿的做法图解3

步骤3

烤箱上下预热200℃挂入鸭腿烤15分钟，转180℃烤20分钟
#一蔬一饭皆告白#蜜汁叉烧鸭腿的做法图解4

步骤4

用生抽、蜂蜜、麦芽糖浆调好蜜汁，趁鸭腿刚出炉刷上蜜汁，再以200℃烤10-15分钟，以上色即停止烘烤。
#一蔬一饭皆告白#蜜汁叉烧鸭腿的做法图解5

步骤5

烤好的叉烧鸭腿鲜嫩多汁，吮指回味，这次又光盘了！ 答应我春天多吃点甜甜的美食，记住我们过往爱的味道！MUA

一蔬一饭皆告白蜜汁叉烧鸭腿的烹饪技巧

只有等表皮风干才容易让叉烧酱汁上色。用钩子吊起来烘烤鸭腿，火力和颜色才两面都均匀，吃起来皮催柔嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 圣爱甜心 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠
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