牛肉辣椒酱家庭版

牛肉辣椒酱家庭版

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牛肉辣椒酱家庭版的用料

大蒜 三头 白糖 一勺
辣椒 一斤 豆豉 一勺
盐 6克 甜面酱 一勺
蚝油 少许 芝麻 一把
牛肉 120克 花生油 80克

牛肉辣椒酱家庭版的做法

牛肉辣椒酱家庭版的做法图解1

步骤1

三头大蒜剥干净，把底部切掉，嫌麻烦可以省略这步骤
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解2

步骤2

大蒜放到绞肉机里，五秒就好了，大蒜颗粒非常均匀
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解3

步骤3

红辣椒擦干切段，放到绞肉机里搅碎
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解4

步骤4

大概十秒就可以，很均匀的颗粒
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解5

步骤5

锅里多加一点油，油温五成热加入牛肉馅
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解6

步骤6

把牛肉炒散，多炒一会，炒到牛肉变色，看着水分炒干了
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解7

步骤7

加入搅拌好的蒜泥，翻拌均匀，炒2分钟
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解8

步骤8

加入辣椒，继续搅拌
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解9

步骤9

加入盐，蚝油，豆豉，接着炒
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解10

步骤10

炒一会加入一勺糖
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解11

步骤11

最后加入一勺甜面酱，在炒两分钟
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解12

步骤12

出锅前加入一把炒熟的白芝麻
牛肉辣椒酱家庭版的做法图解13

步骤13

一锅又香又辣的牛肉酱就好啦，把玻璃瓶用开水烫一下，晾干，酱装进瓶子里，放冰箱冷藏，放半个多月没问题

牛肉辣椒酱家庭版的烹饪技巧

油可以多放一点，酱上面飘一层油保存时间更长，辣椒酱炒干点保存时间也会延长，湿的口感和干的有点差别，可以多尝试选择自己喜欢的口感，自己在家特别简单，喜欢的可以试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-12 · 天津

©本菜谱的做法由 出走的时光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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