粉嫩嫩的枣花馍

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粉嫩嫩的枣花馍又暄又软，清新娇嫩的气息迎面扑来，仿佛即将满树盛开的桃花。春天即将到来，先用这娇美的枣花馍“预热”一下吧，正好，给TA蒸一锅，甜甜美美，好似恋爱时的心情。
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枣花馍的用料

馒头自发粉 400克 仙人掌果粉 3克
温水 230克 红枣 6颗

枣花馍的做法

#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解1

步骤1

备料
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解2

步骤2

200克馒头自发粉、115克清水搅打成团
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解3

步骤3

另倒200克馒头自发粉、仙人掌果粉、115克清水，搅打成粉色面团
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解4

步骤4

面团放在案板上，分别揉1-2分钟，成光滑细腻的柔软面团
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解5

步骤5

擀成3-4毫米厚的面片，用饼干模具刻圆坯，没有模具可将面团分成小剂子，擀成比饺子皮略大一点儿的面片
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解6

步骤6

3张摞一起，四边分别向中心压一下； 每个花瓣中心再向中心压一下； 底部用餐叉按压出花纹
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解7

步骤7

动图分解动作1
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解8

步骤8

动图分解动作2
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解9

步骤9

动图分解动作3
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解10

步骤10

中心再按一颗红枣
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解11

步骤11

放蒸锅里发酵至1.5-2倍大
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解12

步骤12

大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解13

步骤13

满满一筐粉白花馍
#一蔬一饭皆告白#粉嫩嫩的枣花馍的做法图解14

步骤14

暄软好吃

枣花馍的烹饪技巧

1. 面团可用面粉原色的，也可用其它颜色的果蔬粉代替； 2. 馒头自发粉可用中筋面粉和干酵母代替，面粉和干酵母的比例是100:1，水量以55-60%为宜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-17 · 山东

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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