干炒牛河

干炒牛河

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天蝎座小菜姬
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一蔬一饭皆告白！就喜欢静静的看你把我做的饭一口一口的吃完，柳先生说特别怀念多年前在广州工作的日子，怀念大排档里的烟火气！一份干炒牛河便是一顿丰盛的晚餐了…… 既然柳先生开了口，那就必须得给安排了！ 今天就和大家分享一下干炒牛河的做法，供您参考。成品牛肉滑嫩，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。喜欢的宝子，快去试一下吧！
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干炒牛河的用料

河粉 300克 牛肉 100克
鸡蛋 1个 韭黄 1小把
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 3克
糖 3克 香葱 3根
豆芽 50克

干炒牛河的做法

干炒牛河的做法图解1

步骤1

牛肉切片备用
干炒牛河的做法图解2

步骤2

将牛肉放入盆内，依次加入盐，糖，生抽老抽，蚝油，鸡蛋，玉米淀粉
干炒牛河的做法图解3

步骤3

抓拌均匀后封油腌制十分钟
干炒牛河的做法图解4

步骤4

香葱韭黄切段备用
干炒牛河的做法图解5

步骤5

豆芽洗净掐去两头备用
干炒牛河的做法图解6

步骤6

起锅烧油油热后，下入牛肉划散，至八成熟后盛出备用
干炒牛河的做法图解7

步骤7

另起一锅，加入食用油。油热后，下入河粉煸炒
干炒牛河的做法图解8

步骤8

将河粉炒散后下入牛肉
干炒牛河的做法图解9

步骤9

炒至均匀后，加入豆芽煸炒
干炒牛河的做法图解10

步骤10

再加入香葱和韭黄煸炒，翻炒均匀后出锅即可
干炒牛河的做法图解11

步骤11

最后上个成品图，干炒牛河完成。感谢收看！

干炒牛河的烹饪技巧

1.如果您不着急食用牛肉，可放入冰箱腌制一夜更入味。 2.油温三成热，下入牛肉滑散，这样炒出的牛肉不柴，非常鲜嫩。 3.如果买不到韭黄，可用韭菜代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 咸 蚝油味 香

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