温州酱鸭舌

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来伊份买的鸭舌每次吃不够，今天买了一斤半自己做
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温州酱鸭舌的用料

鸭舌 750克 大葱 1根
老姜 1块 桂皮 1块
八角 2个 香叶 6片
花椒 20粒 老抽 1勺
蚝油 1勺 冰糖 1勺
啤酒 2瓶 水 1000克
大蒜 8瓣 白芝麻 2克

温州酱鸭舌的做法

#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解1

步骤1

鸭舌清洗干净
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解2

步骤2

老姜，大葱准备好
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解3

步骤3

八角、桂皮、香叶、花椒
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解4

步骤4

清水中放入鸭舌，老姜，大葱，料酒，大蒜
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解5

步骤5

中火煮10分钟，捞出鸭舌
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解6

步骤6

重新放老姜，大蒜，八角，香叶，花椒，大蒜，桂皮，倒入2瓶啤酒，中火炖煮
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解7

步骤7

放入老抽，蚝油，冰糖
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解8

步骤8

炖煮1小时，收汁
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解9

步骤9

撒白芝麻
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解10

步骤10

成品图
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解11

步骤11

成品图
#一蔬一饭皆告白#温州酱鸭舌的做法图解12

步骤12

成品图

温州酱鸭舌的烹饪技巧

最后大火收汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-19 · 上海

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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