车厘子慕斯蛋糕

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车厘子慕斯蛋糕的用料

淡奶油 300g 白砂糖 30g
吉利丁片 10g 果酱（车厘子） 200g
酸奶 150g 牛奶 50g

车厘子慕斯蛋糕的做法

车厘子慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶稍微加热，把泡好的吉利丁片捏干水份放入牛奶中（吉利丁片用冷水泡软）余温搅拌到完全融化
车厘子慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入酸奶
车厘子慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
车厘子慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入车厘子酱（我的酱是上次自制的，也可以买成品）
车厘子慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

大果肉看得见，搅匀慕斯液就好了
车厘子慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加入白砂糖打发到六七分状态（有轻微的纹路即可）
车厘子慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

讲慕斯液倒入淡奶油中混合均匀
车厘子慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具（倒入6寸蛋糕模具，我这里找不到就用这个代替）
车厘子慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

冰箱冷藏一夜
车厘子慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

拿出用吹风机吹一圈倒扣脱模即可（用六寸蛋糕模具脱模后装饰即可）

车厘子慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-19 · 山西

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载
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