椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕

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千层马蹄糕是广式传统糕类美食，它的主要食材是用马蹄粉、椰浆和红片糖制作而成，做好的千层马蹄糕晶莹剔透，爽滑不腻，多吃还有清热祛湿解毒的功效。

椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的用料

马蹄粉 250克 椰浆 450毫升
水 650毫升 红片糖 150克
纯牛奶 150克 炼乳 60克
糖桂 适量

椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法

椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法图解1

步骤1

首先我们先做白色部分，将马蹄粉和牛奶混合搅拌均匀后 ，过筛。
椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法图解2

步骤2

然后倒入炼奶和椰浆一起拌匀，放在一旁备用
椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法图解3

步骤3

接下来我们做黄色部分，将马蹄粉和水混合均匀变成生浆，然后过筛。
椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法图解4

步骤4

红片糖加适量的水加热融化，将生浆倒进去混合均匀
椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法图解5

步骤5

倒入糖桂花拌匀。
椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法图解6

步骤6

在蒸锅上先倒一层“小黄”，铺平整个锅，蒸3分钟左右，然后倒入之前做好的“小白”，再蒸3分钟。
椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的做法图解7

步骤7

然后接着重复一次或者两次这个步骤，椰汁千层马蹄糕就完成啦！

椰浆的N种做法---千层椰汁马蹄糕的烹饪技巧

1.在熟浆倒入生浆中是要不断的搅拌，以防搅拌不均匀。 2.在蒸千层糕的时候，注意每一层不要倒太厚的浆，以防不能蒸熟。 3.在切椰汁千层糕的时候一定要冷透才可以切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 阿欣的美食食堂 编写，未经授权不得转载

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