土豆丸子

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料理毒瘤孙二娘
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土豆丸子的用料

土豆 1个 淀粉 5克
猪肉馅 一斤克 料酒 2勺
黄酒 3勺 葱姜 适量
十三香 1勺 味精 3克
鸡精 1勺 酱油 2勺
香油 0.5勺 蚝油 2勺
白胡椒粉 10克 白糖 0.5勺
盐 10克 水 150克

土豆丸子的做法

土豆丸子的做法图解1

步骤1

葱姜拍碎切碎泡水半小时，猪肉馅一个方向搅打边分多次加入葱姜水，粘稠后静置一个小时（可放入冰箱冷藏）土豆丝插好备用
土豆丸子的做法图解2

步骤2

肉馅加入其余调料搅匀放十分钟左右，我用的土豆是年前买的本身就有点软软的，所以也就大概估计个时间，具体可以根据自己腌制的土豆软硬程度来决定什么时候炸，也可以把土豆丝切短点，省略此步骤
土豆丸子的做法图解3

步骤3

我复炸了一次，但是火候没控制好所以有点嫩了，建议小火复炸，不过味道确实不错
土豆丸子的做法图解4

步骤4

这个是成品，我是因为包馄饨馅多了又包的饺子，但是…馅还是剩下了，所以…这个丸子就是这么来的，祝大家成功吧！

土豆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 料理毒瘤孙二娘 编写，未经授权不得转载
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