春天的约会～笋丝草头炒年糕

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春回大地，绿色的世界在向我们招手，田边上的草头（紫云英）到处都是。现在正是食用的好季节，它不仅营养丰富，对于身体健康有益。又是一年二月二，用它为你的家人做一顿春天的料理吧。
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笋丝草头炒年糕的用料

年糕 2根 五花肉 1小块
草头 半斤 生抽油 1勺
蚝油 1勺 调味料 2g

笋丝草头炒年糕的做法

#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解1

步骤1

笋丝草头炒年糕食材有，年糕、五花肉、笋、草头
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解2

步骤2

这是上海这边的草头，基本都是叶子，杆子很短的那种，用清水洗净沥干水备好。
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解3

步骤3

笋去壳切丝，五花肉切小条。
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解4

步骤4

热锅倒适量植物油，下五花肉煸炒几下。
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解5

步骤5

淋点料酒和生抽
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解6

步骤6

倒入年糕炒几下
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解7

步骤7

加入笋丝，倒入蚝油，快速炒几下。
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解8

步骤8

再放入草头，快速翻炒至熟，加入提鲜调味料调味（也可以不加）。
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解9

步骤9

出锅
#一蔬一饭皆告白#春天的约会～笋丝草头炒年糕的做法图解10

步骤10

和家人一起与春天约会吧。

笋丝草头炒年糕的烹饪技巧

草头一定要等年糕软了后放，不然炒久了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 上海市

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
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